のんびり・ぽかぽか Tea Room ☆.。.:*・゚☆

いらっしゃいませ♡ 成人した息子が2人、長男は後期博士課程に在学中&非常勤職員としても奔走中。 次男は今春ようやく社会人としての一歩を踏み出しました。 この世に生を受けて半世紀と少し、家族との時間も大切にしながら、 自分の趣味や学びにも手間ひまをかけてみたいと思う今日このごろ…。 楽しいことをたくさん綴るのが目標です♪

カテゴリ: お料理

今日からの3日間だけ連休になる次男は、
大学時代の大の仲よし3人組で旅行に行きました
大渋滞間違いなしの日程ではありますけれど、
楽しんできてくれるといいな~と思います。

そして普段は多忙な長男も、少しだけ連休モードで
動くことにしたようです。
夕食は家で食べると言いますので、
次男不在のときにしかできない魚介メインのメニューとなりました。 

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たこのソテーとかエビグラタンとか。
ほうれん草もカリカリ梅・じゃこ・小エビ・ごまなどで
和えてあります。
できるだけいろいろなお野菜を食べてほしい親心も
垣間見える感じ…ですね 

エビグラタンは、先日マダム会(★★こちら★★)を開催したお店で
教えていただいたコツを試してみました。 
なるほど、甲殻類の香りがた~っぷりのおいしいグラタンとなりました。
これは美味
 
ここ数年、普段遣いとしては一番気に入っているワインも開けて…。
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ちょっとだけおしゃれな感じの夕食となりました。
連休のスペシャル感…少しは出せたでしょうか


家のごはんはおいしいと言ってもらえると、嬉しいものです

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深夜に降り出した雨は朝には上がり、
午前中には晴れ間も広がってきました

今日はお休み
行きたい美術展もありましたし、
本屋さんものぞきたいと思っていたのですけれど、
朝の気分はとーってもインドアでした
こんな日は、おうちでゴソゴソしているに限ります。
…と言っても、大物のお洗濯をしたり冬物のスーツを
洗ったりするには、お天気がいまひとつ 
こんな日は、お遊びデーにするに限ります… 

家事をひととおり片づけた後は、本を読んだり、
これから読みたい本を探したり、
クロスステッチのネットショップを散策したり、
DVDを見たり。
合間にはキッチンでお料理ごっこです。
ちょっとあると便利なフライドオニオンでも作ろうっと
これ、カレーに添えるのはもちろん、サラダやスープに使っても
おいしくて便利なのですけれど、買うと結構お高いのですよね
我が家の使い方だと、すぐになくなってしまいますし
それに、自分で作れば安心・安全
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画像にしてしまうと地味~ですけれどね。
全然おいしそうでもありませんし。
でも、とってもいい香りなのですよ~ 
これで玉ねぎ1個分です。
きっとすぐになくなってしまいますね。

やっぱり、一番合うのはカレーかしら?

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『たけのこ』というキーワードで自分のブログの中を検索してみました。
そうしましたら、今の時期の記事が2つ見つかりました。
2012年4月のもの(★★こちら★★ )と、2014年4月のもの(★★こちら★★ )。

何年も同じことを繰り返しているのだなぁ…と思います。
毎年、京都から朝掘りのたけのこを送ってくださる方が
いらっしゃいます。
 (義両親のところに…ですね)
今年も下茹でしたものを、義母が持ってきてくれました。
昨日の夜のことです。
今日の夕方、仕事から帰ってきてすぐに煮始めました。
いただくのは、明日です。
夜の間に、じっくりおいしくなぁれですね。 
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たけのこと言えば、若竹煮…なのでしょうけれど、
私はたけのこだけの煮物の方が好みです。
母がそうだったからでしょうか。

2014年の記事に、『なんとな~く、どことな~く物足りない』と
書いてありました。
そうなのですよね…毎回、少しずつ改良(のつもり)してみるのですけれど、 
どうもピリッとしなくて。 
20年以上ずっと作っているのに、なぜか『これだっ』という
お味が決まらないのです。
味つけがシンプルなだけに、あまり工夫の余地がないはずですのに。
今年はどうかしら 

そういえば、こうしたお料理を『ちょっと面倒』と思わなくなったのは、
オトシゴロの時期を過ぎつつあるからなのでしょうか。
特にここ3年ほどは、せっかくいただいたのだからお料理しなくちゃ
いけないのだけれど、面倒だわ…と思っていたものでした。 
気持ちが軽くて、嬉しい限りです。

たけのこの煮物が大好きな長男に、何とか食べさせてやりたいものです。
うまく帰っておいで~


春が来たのだなぁとはっきり思わせてくれる存在ですね

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